Extrait de livre :<P>Recettes de soupe<P>COTTAGE soupe.--RFY deux oignons, une carotte et un navet et une petite tête de céleri coupé en petits morceaux, dans une poêle, avec un peu de beurre, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement brunis. Puis les mettre dans une casserole, avec environ deux litres d'eau et une cuillerée à soupe de mélange d'herbes salée. Laissez cette ébullition jusqu'à ce que les légumes soient très tendres et ensuite épaississent la soupe avec deux onces de flocons d'avoine ou préparé l'orge. Cela doit être mélangé à l'eau froide et faite bien lisse avant d'être ajouté à la soupe. Laver un quart de livre de riz et faire bouillir cela dans la soupe, et quand le riz est très tendre, que la soupe peut être servie. Certaines personnes ajouter un peu de sucre et la menthe en poudre séchée peut être transmises en avec la soupe, comme la soupe aux pois.<P>CLAIRE soupe.--faire un stock très fort en coupant vers le haut un petit navet, céleri, carotte et oignon et leur point d'ébullition dans un peu d'eau. Ils doivent faire bouillir pendant deux ou trois heures. Ajouter aussi une cuillère à café de mélange d'herbes salée à chaque quart et co

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